Expedição Ceará Gastronômico chega ao Cariri
Antes, Jaguaribe recebe o projeto, que tem curadoria da OCCA e do chef Fernando Barroso
As Receitas de Baú – Um resgate da história através da gastronomia localé o tema da concertação, que ocorrerá no dia 6 de janeiro de 2019, de 8 às 12 horas, no auditório da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) Crato. O encontro faz parte da Expedição Jornalística Ceará Gastronômico (especiais.opovo.com.br/expedicaogastronomica), realizada peloO POVOe Rádio O POVO/CBN. As inscrições são gratuitas por meio do linkbit.ly/ConcertacaoCrato. A excursão passa por municípios do Estado e resultará em um mapeamento da culinária tradicional cearense.
A partir dos resultados apurados serão gerados um documentário, um livro sobre a narrativa da expedição e entrevistas, um caderno de receitas e quatro concertações. A iniciativa tem curadoria de representantes do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA) e dochefFernando Barroso. Os ouvintes da Rádio O POVO/CBN podem conferir flashes, diariamente, no decorrer da programação.
A Expedição Gastronômica é composta por quatro concertações, que incluem debates, troca de receitas eroadshowsde produtores. A primeira ocorreu em Guaramiranga, no último dia 22 de dezembro. A próxima será no Crato e, em seguida, em Viçosa do Ceará (13 de janeiro) e em Fortaleza (18 de janeiro).
Rotas – Expedição Jornalística Ceará Gastronômico
Rota das Capitais:de 15 a 18 de dezembro de 2018
Municípios:Redenção, Aquiraz e Fortaleza
Rota das Serras:de 19 a 22 de dezembro de 2018
Municípios:Mulungu, Aratuba e Guaramiranga
Rota dos Cordéis:de 3 a 6 de janeiro de 2019
Municípios:Jaguaribe, Juazeiro do Norte e Crato
Rota Iracema:de 9 a 13 de janeiro 2019
Municípios:Ipú, Guaraciaba do Norte, Ubajara e Viçosa do Ceará
Rota Icapuí e Capital: de 16 a 18 de janeiro de 2019
Municípios:Icapuí e Fortaleza
Concertações*
Guaramiranga:22 de dezembro 2018
Crato:6 de janeiro 2019
Onde:Auditório da CDL (Rua Teopisto Abath, 481 – Pinto Madeira – Crato)
Horário:de 8 às 12 horas
Viçosa do Ceará:13 de janeiro 2019
Local a definir
Fortaleza:18 de janeiro de 2019
Local a definir